Bodega

La Bodega

Viñedos con horizonte, vinos con memoria.

Talai Azpia nace en Mendexa como un proyecto personal e innovador, cultivado junto al mar. Nada convencional, pero profundamente arraigado ya en su entorno.

"El emprendimiento, en el caso de Jon Bixente de Santiago Guijarro, ha sido un fruto de casualidades hasta llegar a un rincón mágico con uvas de lo más especiales"

"Nada de viñas ni herencia: un eucaliptal esquilmado, ovejas y visión propia dieron paso al vino junto al mar."

Team of Creators

Estamos a cincuenta metros del mar y las mareas suben el nivel entre un metro y medio y dos, por eso los frutos de nuestra vendimia están cubiertos de una fina capa de sal, una característica que potencia la hondarrabi zuri, tanto en los aromas como, después, en boca.

Nuestros Txakolís

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